Boîtes

Avec la plaque à pâtisserie de la série Baker's Best, les délicieux légumes cuits au four et les sandwichs croustillants sont assurés de réussir. La plaque séduit par son revêtement antiadhésif de marque de haute qualité et est fabriquée en excellent acier au carbone. Les moules à pâtisserie sont exempts de PFOA et fabriqués dans la qualité Birkmann éprouvée. Ils résistent à des températures allant jusqu'à 230 °C.

- Pour de délicieux légumes cuits au four et pour la cuisson de sandwichs
- Revêtement antiadhésif
- Sans PFOA
- Résistant à la chaleur jusqu'à 230 °C
- Facile à nettoyer à la main

Matériau : acier au carbone
Dimensions : 39.50 x 27 x 2.50cm

Le moule à gâteau est l'allié idéal pour préparer des desserts moelleux et parfaitement cuits en toute occasion.
Fabriqué en émail avec un revêtement en céramique de haute qualité, il est conçu pour offrir une surface extrêmement lisse et particulièrement dure, résistante aux coupures et aux rayures. L'épaisseur élevée des parois assure une excellente conduction de la chaleur, favorisant une cuisson uniforme et des résultats optimaux. 
Son excellent effet antiadhésif permet un démoulage facile et rend le nettoyage simple et rapide.
Sans PFOA. 
Il est recommandé de laver à la main pour maintenir les performances du revêtement dans le temps.

- Revêtement céramique antiadhésif, sans PFOA

- Résistant jusqu'à 230 °C

- Démoulage et nettoyage faciles

- Conception robuste et stable

Diamètre : 22 cm

Hauteur : 10 cm

Capacité : environ 2500 ml

Ce set de 3 emporte-pièces Frozen Star est idéal pour créer des biscuits en forme de cristaux de neige ou de flocons de neige en trois tailles différentes.
Fabriqués en plastique alimentaire, ils sont parfaits pour donner forme à la pâte de manière simple et précise, rendant chaque création unique et soignée dans les moindres détails.
Les emporte-pièces permettent de réaliser des biscuits décoratifs à personnaliser avec du glaçage royal, du chocolat, des sucres et toute la fantaisie que vous souhaitez, idéaux pour les fêtes d'hiver, Noël ou les desserts à thème.

Nombre d'emporte-pièces : 3

Formes : cristaux de neige / flocons de neige

Matériau : plastique alimentaire

Hauteur : 2 cm

Emporte-pièce petit : 4 cm

Emporte-pièce moyen : 5 cm

Emporte-pièce grand : 7 cm

Un ensemble pratique et polyvalent signé Decora, conçu pour ceux qui aiment préparer des biscuits beaux à regarder et bons à déguster.

Moule à cake 25 cm en silicone 

FlexiForm - Parfait pour le pain, mais aussi pour les gâteaux, les gratins, les desserts ou les glaces. La taille classique pour les pains jusqu'à 1 kg.

Un gâteau battu est idéal lorsqu'il faut faire vite et simple. La pâte est facile à préparer et donc particulièrement appréciée des débutants en pâtisserie. Un autre avantage majeur est qu'elle ne nécessite que peu d'ingrédients, tels que du sucre, de la farine, des œufs et du beurre, que l'on a généralement chez soi.

Tu peux agrémenter à ta guise cette recette de base rapide à préparer avec des noix, des raisins secs, du chocolat, des fruits, de la noix de coco râpée ou des arômes de pâtisserie. Votre gâteau sera encore plus beau avec une décoration. Vous pouvez utiliser un glaçage au sucre ou au chocolat. Si vous souhaitez faire preuve de plus de créativité, transformez-le en petite œuvre d'art avec des vermicelles, des perles, des dragées multicolores, du massepain ou du fondant. Vous aimez les grands classiques ?

Alors, un gâteau au sable, au citron ou marbré est exactement ce qu'il te faut.

La forme parfaite... pour ton gâteau moelleux

grâce au moule à cake LURCH.

Grâce à l'utilisation de matériaux de haute qualité, le moule reste stable pendant la cuisson et te garantit des résultats uniformes et parfaits.

Ses dimensions idéales (25 x 9 x 6,5 cm) rendent ce moule extrêmement polyvalent : préparez votre propre pain complet, de seigle ou blanc ! Ou encore un pain à partager pour votre prochain barbecue.

Découvrez également ce moule pour réaliser de délicieux gratins, pâtés, desserts et glaces.

Apportez une touche de magie de Noël dans votre cuisine avec le moule à muffins Decora, issu de la gamme Celebration en édition limitée. Fabriqué en métal antiadhésif de haute qualité, il comprend 12 moules de 5 cm de diamètre chacun, décorés d'un élégant flocon de neige qui rappelle parfaitement l'ambiance des fêtes. 
Sa couleur rouge vif de Noël la rend non seulement fonctionnelle, mais aussi une excellente idée cadeau pour les amateurs de pâtisserie et de cake design.
Ce moule garantit une cuisson uniforme et impeccable de 12 muffins standard, sucrés ou salés, de forme classique plus étroite à la base et légèrement élargie à la surface. 
Pour obtenir des résultats parfaits et démouler facilement les gâteaux, il est recommandé d'insérer un caisseton de Ø5 cm dans chaque cavité.
Adapté à une cuisson au four jusqu'à 220 °C, il est fabriqué avec des matériaux professionnels certifiés pour le contact alimentaire.
Ne passe pas au lave-vaisselle afin de préserver ses propriétés antiadhésives.

Dimensions du moule : 26 × 35 × 3 cm

Dimensions des cavités : Ø inférieur 5 cm - Ø supérieur 7 cm

Apportez la magie de Noël à vos créations pâtissières avec les caissettes colorées Decora, décorées d'élégants motifs de houx et d'étoiles de Noël. 
Fabriquées en pure cellulose et certifiées pour le contact alimentaire, ces caissettes jetables sont parfaites pour cuire des muffins, des cupcakes et des petits gâteaux directement au four.
Grâce au papier sulfurisé de haute qualité Made in Italy, résistant jusqu'à +220 °C, ils conservent leur forme pendant la cuisson et mettent en valeur chaque préparation avec leurs bords ondulés et leurs délicieux motifs de Noël.
Idéaux pour ceux qui aiment les desserts faits maison, la pâtisserie artisanale et le cake design, ils ajoutent une touche festive aux buffets, aux fêtes et aux emballages cadeaux.

Dimensions : 5 x 3,2 cm

Matériau : papier alimentaire de haute qualité, résistant à la cuisson.

Le moule à biscuits en forme de train Nordic Express Bundt® 7 pièces de la série unique Premier Gold Collection de la marque américaine Nordic Ware est fabriqué en aluminium moulé de haute qualité avec un revêtement antiadhésif.
Ce moule au design vintage très apprécié permet de cuire six wagons différents très détaillés et une belle locomotive à vapeur, élégamment classique, avec une trémie à charbon ouverte.
L'excellente conductivité thermique de l'aluminium et le revêtement antiadhésif spécial développé par Nordic Ware garantissent une sécurité sanitaire absolue des produits, mais surtout des résultats de cuisson parfaits. Même la pâte la plus fragile sortira du moule parfaitement lisse et chaque détail sera conservé sur le gâteau moelleux ou le cupcake.

Détails élaborés des voitures, décoration sur la partie plate du moule Poignées pratiques pour une manipulation aisée et un renversement facile des cupcakes

Le moule peut être suspendu 

De la collection Premier Gold : facile à combiner avec d'autres produits uniques Design emblématique des moules Bundt® en métal robuste

Une aide indispensable et un élément décoratif pour chaque cuisine.

 Les matériaux utilisés et la fabrication de première classe garantissent un résultat toujours parfait.

Spécifications

Capacité : 1,2 l (5 cupcakes)

Matériau : aluminium moulé sous pression

Garantie à vie contre les défauts de fabrication ou de matériaux

Dimensions : 43,82 x 4,45 x 24,13 cm

Poids : 1111,3 g

Nordic Ware® est un fabricant de premier plan d'ustensiles de cuisine innovants et de haute qualité. La production a lieu entièrement aux États-Unis, tandis que la distribution est ancrée dans le monde entier. Les produits Nordic Ware® enrichissent la vie des amateurs de cuisine en ajoutant utilité, commodité et plaisir à la préparation des aliments.

Nordic Ware® a été fondé en 1946 par une femme déterminée, Dotty, et son mari Dave, qui était revenu de la Seconde Guerre mondiale. Avec peu d'argent en poche et quelques bonnes idées, ils ont lancé une modeste gamme d'ustensiles de cuisine dans le sous-sol de leur maison à Minneapolis, dans le Minnesota.

L'article le plus célèbre de Nordic Ware® est le moule Bundt®, que l'on trouve dans plus de 70 millions de foyers dans le monde. La gamme Bundt® a connu une renommée mondiale lorsqu'elle a été utilisée pour la préparation du gâteau bundt classique, et a trouvé sa place dans le cœur et la cuisine des gens du monde entier. Le gâteau Bundt® est devenu la quintessence du dessert américain, une tradition pour d'innombrables réunions et fêtes de famille.

Transformez vos biscuits faits maison avec le set Honeybee de Nordic Ware, un hommage au monde des abeilles. Parfaits pour décorer avec créativité toutes les occasions, ces emporte-pièces ajoutent une touche originale à vos préparations.

Des designs raffinés pour des biscuits artistiques

 Le set comprend trois emporte-pièces uniques qui reproduisent les détails délicats des abeilles et des ruches, faisant de chaque biscuit une œuvre d'art. Idéal pour ceux qui cherchent à impressionner avec des desserts élégants et soignés.

Matériaux de qualité supérieure 

Fabriqués en aluminium moulé sous pression et en bois, ces emporte-pièces garantissent une longue durée de vie, une prise en main confortable et des détails impeccables. Parfaits pour obtenir des résultats professionnels directement dans votre cuisine.

Faciles à utiliser :

1. Appliquez une fine couche d'huile sur le moule à l'aide d'un pinceau de cuisine ou utilisez un spray antiadhésif. Ne réappliquez que si la pâte à biscuits commence à coller au moule.

2 . Lavez exclusivement à la main. Ne plongez jamais les manches en bois dans l'eau, mais nettoyez-les avec un chiffon humide.

Matériau : aluminium, manche en bois.

Dimensions du tampon : 7,5 x 7,5 cm

Hauteur : 8,5 cm

Garantie à vie.

Original MADE IN USA.

Dimensions : 5,5x5,5x2,5 cm

Matériau : hêtre

Epaisseur de la gravure : 2/3 mm

ENTRETIEN :
* Laver le produit avant la première utilisation.
* Ne pas laver au lave-vaisselle. Après utilisation, laver le produit à l'eau courante, à l'aide d'une brosse.
* Il s'agit d'un produit en bois naturel, dont la couleur et la forme peuvent varier avec le temps.

HISTOIRE DE L'ENTREPRISE :
Leonardi Wood est une entreprise familiale qui a 66 ans d'histoire.

Les objets en bois Leonardi sont conçus dans le but de mettre en valeur toutes les qualités de ce matériau fantastique. Les designers et les menuisiers travaillent chaque jour, côte à côte, dans le but de transformer le bois en produits toujours nouveaux, attrayants et fonctionnels, qui véhiculent chaleur et naturel.

« C'est mon grand-père Bruno », raconte Massimo Leonardi, 29 ans, qui travaille dans l'entreprise depuis trois ans, »qui a fondé la société en 1953. Il avait travaillé comme employé dans une usine de brosses à Tione et a décidé de s'installer à son compte avec un ami. Deux à trois types d'articles, simples. L'accent était mis sur les grandes quantités.

Aujourd'hui, au contraire, la qualité et la personnalisation sont les clés du succès sur le marché. Après grand-père Bruno, Danilo et Arrigo ont rejoint l'entreprise, apportant les premières innovations. Nous sommes dans les années 80, et des brosses, ils sont passés aux petits objets en bois, aux souvenirs, aux cadeaux.

Comme les arbres, ils ont des racines fortes et historiques : leur atelier, au cœur des montagnes du Trentin, a toujours essayé de transmettre leur passion et leur respect de la nature avec des objets en bois beaux, durables et recherchés. Leurs produits en bois respectent la nature. Ils utilisent du bois certifié PEFC provenant de forêts gérées durablement.

Actuellement, 100 % de l'électricité utilisée dans l'atelier provient de sources d'énergie renouvelables.

Dimensions : 5,5x5,5x2,5 cm

Matériau : hêtre

Epaisseur de la gravure : 2/3 mm

ENTRETIEN :
* Laver le produit avant la première utilisation.
* Ne pas laver au lave-vaisselle. Après utilisation, laver le produit à l'eau courante, à l'aide d'une brosse.
* Il s'agit d'un produit en bois naturel, dont la couleur et la forme peuvent varier avec le temps.

HISTOIRE DE L'ENTREPRISE :
Leonardi Wood est une entreprise familiale qui a 66 ans d'histoire.

Les objets en bois Leonardi sont conçus dans le but de mettre en valeur toutes les qualités de ce matériau fantastique. Les designers et les menuisiers travaillent chaque jour, côte à côte, dans le but de transformer le bois en produits toujours nouveaux, attrayants et fonctionnels, qui véhiculent chaleur et naturel.

« C'est mon grand-père Bruno », raconte Massimo Leonardi, 29 ans, qui travaille dans l'entreprise depuis trois ans, »qui a fondé la société en 1953. Il avait travaillé comme employé dans une usine de brosses à Tione et a décidé de s'installer à son compte avec un ami. Deux à trois types d'articles, simples. L'accent était mis sur les grandes quantités.

Aujourd'hui, au contraire, la qualité et la personnalisation sont les clés du succès sur le marché. Après grand-père Bruno, Danilo et Arrigo ont rejoint l'entreprise, apportant les premières innovations. Nous sommes dans les années 80, et des brosses, ils sont passés aux petits objets en bois, aux souvenirs, aux cadeaux.

Comme les arbres, ils ont des racines fortes et historiques : leur atelier, au cœur des montagnes du Trentin, a toujours essayé de transmettre leur passion et leur respect de la nature avec des objets en bois beaux, durables et recherchés. Leurs produits en bois respectent la nature. Ils utilisent du bois certifié PEFC provenant de forêts gérées durablement.

Actuellement, 100 % de l'électricité utilisée dans l'atelier provient de sources d'énergie renouvelables.

Fruit de la collaboration avec le chef Paolo Grippa, il est fabriqué en silicone platine 100 % Made in Italy et permet de créer des bases en zigzag croustillantes et régulières en pâte brisée, feuilletée ou à biscuits, les transformant en éléments modernes pour les desserts à l'assiette, les portions individuelles et les petits mignons. 
La géométrie triangulaire lui confère un look innovant, idéal pour accompagner les crèmes, les fruits frais et les mousses.
En plus des bases à cuire, le moule permet de réaliser de fines décorations en chocolat tempéré, parfaites pour compléter les desserts avec légèreté et raffinement. 
La structure à double moule assure une cuisson homogène, évitant les bulles d'air et les irrégularités, garantissant un résultat uniforme et professionnel.

- Fonds ondulés réguliers et croustillants

- Double moule pour une cuisson uniforme et sans défauts

- Créations modernes en chocolat, pâte à biscuits ou pâte feuilletée

- Silicone platine antiadhésif, flexible et résistant

- Facile à démouler et à laver, lavable au lave-vaisselle

- Convient au four, au micro-ondes, au réfrigérateur, au congélateur et au refroidisseur rapide

- Non toxique, inodore, incassable, peu encombrant

Chef pâtissier : Paolo Grippa

Dimensions : 25 × 25 cm

Température : -40 °C / +250 °C

Conçue avec Cesare Murzilli, cette plaque de cuisson professionnelle élève la cuisson de la pâte feuilletée à un niveau supérieur. 
Le kit (base + couvercle coulissant, format 60 × 40 cm) maintient la pâte parfaitement à plat à une hauteur constante de 2 cm, idéale pour les millefeuilles hauts, les quiches et les tartes salées.
Les micro-perforations permettent à la vapeur de s'échapper, évitant ainsi les gonflements et garantissant une cuisson uniforme et un croustillant homogène.

- Micro-perforations pour une pâte uniforme et sans bulles

- Structure coulissante à emboîtement, facile à utiliser

Polyvalent : sucré et salé

Matériau : aluminium micro-perforé

Kit : 1 base + 1 couvercle

Dimensions : 60 × 40 cm x H 2 cm

Le gabarit en forme de sapin de Noël est idéal pour Noël, les fêtes d'hiver ou les desserts créatifs à présenter en vitrine, ajoutant une touche décorative dès la cuisson. Utilisez-le avec de la pâte brisée, sablée ou brisée pour obtenir des bases parfaitement cuites et bien dorées.

Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce moule est parfait pour créer des tartes, des tartes modernes et des tartelettes à thème, avec des bords nets et une cuisson impeccable grâce à sa structure microperforée.

Ces ustensiles sont indispensables pour obtenir des desserts à l'aspect et au goût parfaits, tant pour les pâtissiers professionnels que pour les amateurs de cuisine maison.

Utilisation recommandée : Réalisation de tartes

Forme : sapin de Noël, parfaite pour les décorations hivernales de Noël

Matériau : acier inoxydable

Dimensions : 10 x 10 cm

Hauteur : 2cm.

Nordic Ware® est un fabricant de premier plan d'ustensiles de cuisine innovants et de haute qualité. La production a lieu entièrement aux États-Unis, tandis que la distribution est ancrée dans le monde entier. Les produits Nordic Ware® enrichissent la vie des amateurs de cuisine en ajoutant utilité, commodité et plaisir à la préparation des aliments.

Nordic Ware® a été fondé en 1946 par une femme déterminée, Dotty, et son mari Dave, qui était revenu de la Seconde Guerre mondiale. Avec peu d'argent en poche et quelques bonnes idées, ils ont lancé une modeste gamme d'ustensiles de cuisine dans le sous-sol de leur maison à Minneapolis, dans le Minnesota.

L'article le plus célèbre de Nordic Ware® est le moule Bundt®, que l'on trouve dans plus de 70 millions de foyers dans le monde. La gamme Bundt® a connu une renommée mondiale lorsqu'elle a été utilisée pour la préparation du gâteau bundt classique, et a trouvé sa place dans le cœur et la cuisine des gens du monde entier. Le gâteau Bundt® est devenu la quintessence du dessert américain, une tradition pour d'innombrables réunions et fêtes de famille.

Transformez vos biscuits en magie de Noël

Ajoutez une touche enchantée à vos créations avec les tampons à biscuits Gingerbread signés Nordic Ware !

Parfaits pour les fêtes, ces tampons vous permettent de décorer chaque biscuit avec des motifs festifs de manière simple et rapide, apportant ainsi à votre cuisine l'atmosphère chaleureuse et joyeuse de Noël. - Des motifs de Noël détaillés pour des biscuits de conte de fées Chaque tampon présente une gravure inspirée des traditions de Noël, avec des motifs élégants qui font de chaque biscuit un petit chef-d'œuvre. Oubliez les décorations compliquées : une simple pression suffit pour obtenir des biscuits parfaitement imprimés et pleins de caractère.

Des matériaux de haute qualité pour d'excellents résultats

Fabriqués en aluminium moulé sous pression solide, les tampons garantissent une durabilité et une définition exceptionnelle dans les détails. Les manches en bois, ergonomiques et confortables à tenir, offrent une prise ferme qui rend chaque utilisation agréable et précise.

Un allié créatif pour les grands et les petits Les tampons à biscuits Nordic Ware sont idéaux pour impliquer même les plus petits dans la préparation des desserts de Noël. Faciles à utiliser, amusants et créatifs, ils rendent la pâtisserie maison encore plus spéciale et conviviale.

Le cadeau parfait pour ceux qui aiment cuisiner à Noël

Que vous recherchiez un ajout original pour votre cuisine ou une idée de cadeau pour un amateur de pâtisserie, ces emporte-pièces sont une attention élégante et utile. Avec Nordic Ware, chaque biscuit devient un souvenir de Noël à déguster et à partager.

Faciles à utiliser :

1. Appliquez une fine couche d'huile sur le moule à l'aide d'un pinceau de cuisine ou utilisez un spray antiadhésif. Ne réappliquez que si la pâte à biscuits commence à coller au tampon.

2 . Lavez uniquement à la main. Ne plongez jamais les manches en bois dans l'eau, mais nettoyez-les avec un chiffon humide.

Matériau : aluminium, manche en bois.

Dimensions du tampon : 7,5 x 7,5 cm

Hauteur : 8,5 cm

Garantie à vie.

Original MADE IN USA.

Avec Fiocco di Neve de Pavoni Italia, signé par le chef Antonio Bachour, vous disposez dans votre laboratoire d'un moule professionnel conçu pour réaliser des portions individuelles raffinées en forme de flocon de neige ou de cristal de glace, parfaites pour les créations de haute pâtisserie hivernales ou les menus de Noël.

Les 12 cavités d'environ 110 ml sont idéales pour les mousses, les bavarois, les entremets et les parfaits, mais aussi pour les préparations au four telles que les gâteaux en portions individuelles ou les amuse-bouches salés à thème. La forme tridimensionnelle et détaillée rend chaque portion spectaculaire, prête pour des glaçages miroir ou des décorations créatives. 

Parfait pour les pâtisseries, les restaurants et les traiteurs qui souhaitent proposer des portions individuelles spectaculaires, le moule Fiocco di Neve est l'outil idéal pour faire de chaque dessert un petit chef-d'œuvre hivernal.

Forme en flocon de neige : élégante et parfaite pour les desserts à thème.
Cavités de 110 ml pour des portions individuelles équilibrées et spectaculaires.
Convient aux desserts sucrés et salés : parfaits glacés, mousses ou gâteaux modernes.
Silicone platine : cuisson uniforme et démoulage sans défaut.
Ligne : Pavoflex
Pâtissier : Antonio Bachour
Nom du moule : Fiocco di Neve
Matériau : 100 % silicone platine
Dimensions du moule : 40 × 30 cm
Nombre de cavités : 12
Dimensions d'une cavité : Ø 7,5 cm H 3,5 cm
Poids d'une cavité : ~ 110 ml
Plage de température : -40 °C / +250 °C
Convient au four, au micro-ondes, au congélateur et au refroidisseur rapide
Lavable au lave-vaisselle (sans produit de rinçage)
Non toxique, inodore, sans goût
Flexible, peu encombrant, incassable.

Emporte-pièce microperforé en acier inoxydable en forme de citrouille signé Decora

La forme de citrouille la rend idéale pour Halloween, les fêtes d'automne ou les desserts créatifs en vitrine, ajoutant une touche décorative dès la cuisson. Utilisez-la avec de la pâte brisée, sablée ou brisée, pour obtenir des bases parfaitement cuites et bien dorées.

Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, cette bande est parfaite pour créer des tartes, des tartes modernes et des tartelettes à thème, avec des bords nets et une cuisson impeccable grâce à sa structure microperforée.

Ces ustensiles sont indispensables pour obtenir des desserts à l'aspect et au goût parfaits, tant pour les pâtissiers professionnels que pour les amateurs de cuisine maison.

Utilisation recommandée : Réalisation de tartes

Forme : Citrouille, parfaite pour les décorations d'automne ou d'Halloween 

Matériau : acier inoxydable

Dimensions : 24 x 22 cm

Hauteur : 3.5 cm.

Emporte-pièce microperforé en acier inoxydable en forme de citrouille signé Decora

La forme de citrouille la rend idéale pour Halloween, les fêtes d'automne ou les desserts créatifs en vitrine, ajoutant une touche décorative dès la cuisson. Utilisez-la avec de la pâte brisée, sablée ou brisée, pour obtenir des bases parfaitement cuites et bien dorées.

Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, cette bande est parfaite pour créer des tartes, des tartes modernes et des tartelettes à thème, avec des bords nets et une cuisson impeccable grâce à sa structure microperforée.

Ces ustensiles sont indispensables pour obtenir des desserts à l'aspect et au goût parfaits, tant pour les pâtissiers professionnels que pour les amateurs de cuisine maison.

Utilisation recommandée : Réalisation de tartes

Forme : Citrouille, parfaite pour les décorations d'automne ou d'Halloween 

Matériau : acier inoxydable

Dimensions : 9,5 x 10 cm

Hauteur : 2 cm.

Signé par le champion du monde de pâtisserie Emmanuele Forcone, le moule Biscuit apporte une touche de design et de professionnalisme dans votre cuisine. 
Fabriqué en silicone platine 100 %, il fait partie de la prestigieuse gamme Pavocake et est conçu pour créer des gâteaux modernes qui rappellent le charme du biscuit fourré classique.
Son design rond avec un bord profilé et l'inscription « Biscuit » en relief rend chaque création unique, amusante et spectaculaire : parfait aussi bien pour des portions individuelles originales que pour des desserts à partager.
Le moule est équipé d'un insert en silicone qui permet de réaliser des fourrages précis et stratifiés : mousses, crèmes, gelées ou inserts croustillants se placent parfaitement au centre, offrant un résultat impeccable à la découpe.

- Design innovant qui rappelle un biscuit géant

- Insert dédié aux garnitures en couches et aux combinaisons créatives

- Idéal pour les mousses, les cheesecakes, les parfaits et les gâteaux glacés

- Silicone platine antiadhésif, flexible et facile à démouler

- Résistant, non toxique, lavable au lave-vaisselle

- Convient au four, au micro-ondes, au congélateur et au refroidisseur rapide

- Inodore, sans goût, peu encombrant et durable

Ligne : Pavocake

Chef pâtissier : Emmanuele Forcone

Nom du moule : Biscuit

Dimensions : Ø 16 cm - H 5,2 cm

Capacité : ~ 920 ml

Matériau : 100 % silicone platine

Plage de température : de -40 °C à +250 °C

Foliage GG077 fait partie de la prestigieuse gamme Gourmand de Pavoni et est le fruit d'une collaboration avec le chef Paolo Griffa.

Conçu pour la haute gastronomie, il permet de réaliser d'élégantes feuilles d'automne en pâte à tuile, pâte à cigarette, pâte à biscuit ou chocolat tempéré, parfaites pour décorer les desserts à l'assiette, les portions individuelles et les amuse-bouches.

Le moule présente 3 motifs de feuilles différents, avec 15 empreintes chacun, pour une production rapide et uniforme de décorations croustillantes et spectaculaires. La hauteur millimétrique garantit une épaisseur uniforme et une cuisson homogène, pour des résultats professionnels sans défauts.

Fabriqué en silicone platine 100 %, il garantit une non-toxicité, une résistance et une surface naturellement antiadhésive. Le démoulage est simple et rapide, même pour les préparations les plus fines, et les détails des feuilles restent toujours nets. -

Un must pour ceux qui recherchent la créativité et la précision en pâtisserie et en cuisine gastronomique. -

Avantages d'utilisation

• 3 motifs de feuilles différents, pour des décorations variées et créatives
• Épaisseur de 2 mm pour des feuilles fines, croustillantes et précises
• Parfait pour le sucré et le salé : du chocolat aux tuiles salées
• Production uniforme et professionnelle, sans défauts de cuisson

Caractéristiques générales

• Ligne : Gourmand
• Pâtissier : Paolo Griffa
• Nom du moule : Foliage
• Formes réalisables : 3 types de feuilles d'automne
• Matériau : 100 % silicone platine
• Dimensions du moule : 30 × 20 cm
• Nombre de cavités : 15 empreintes par motif
• Dimensions d'une empreinte : Ø 3,2 cm H 2 mm

Application : décoration pour apéritifs, entrées et plats principaux ou desserts à l'assiette .

Caractéristiques techniques 

• Résistant de -40 °C à +250 °C
• Adapté au four, au micro-ondes, au congélateur, au refroidisseur rapide
• Lavable au lave-vaisselle (sans produit de rinçage)
• Non toxique, flexible, peu encombrant, incassable
• Idéal pour donner une touche automnale aux desserts, entremets et amuse-bouches.

Parfait pour les restaurants, traiteurs ou pâtisseries qui souhaitent surprendre avec des présentations élégantes et naturelles.

Floralia GG076 fait partie de la prestigieuse gamme Gourmand de Pavoni et est le fruit d'une collaboration avec le chef Paolo Griffa. Avec ses 3 variantes de motifs floraux de 8 empreintes chacune, il permet de créer des décorations en forme de fleurs, fines et précises, en pâte à tuile, pâte à cigarette, pâte à biscuit ou chocolat tempéré, parfaites pour décorer les desserts à l'assiette, les portions individuelles et les amuse-bouches. Sa hauteur millimétrique garantit une épaisseur uniforme et une cuisson homogène, pour des résultats professionnels sans défaut. Fabriqué en silicone platine 100 %, il garantit une non-toxicité, une résistance et une surface naturellement antiadhésive. Le démoulage est simple et rapide, même pour les préparations les plus fines, et les détails des fleurs restent toujours nets.

Un must pour ceux qui recherchent la créativité et la précision en pâtisserie et en cuisine gastronomique.

Avantages d'utilisation

• 3 motifs floraux pour des compositions infinies
• Épaisseur de 2,5 mm pour des décorations fines et croustillantes
• Idéal pour le sucré et le salé : tuiles, biscuits, chocolat, pâte à cigarette
• Anti-adhérent et lavable au lave-vaisselle pour une production rapide

Caractéristiques générales

• Ligne : Gourmand
• Pâtissier : Paolo Griffa
• Nom du moule : Floralia
• Formes réalisables : 3 types de fleurs
• Matériau : 100 % silicone platine
• Dimensions du moule : 30 × 20 cm
• Nombre de cavités : 8 empreintes par motif
• Dimensions d'une empreinte : Ø 3,5 cm H 2,5 mm
• Application : décoration pour apéritifs, entrées et plats principaux ou desserts à l'assiette .

Caractéristiques techniques

• Résistant de -40 °C à +250 °C 
• Adapté au four, au micro-ondes, au congélateur, au refroidisseur rapide
• Lavable au lave-vaisselle (sans produit de rinçage)
• Non toxique, flexible, peu encombrant, incassable
• Idéal pour apporter une touche printanière et colorée aux desserts, aux portions individuelles et aux amuse-bouches.

Parfait pour les restaurants, les pâtisseries et les traiteurs qui souhaitent surprendre leurs clients avec des fleurs croustillantes et délicates.

Réalisez facilement de délicieuses créations sucrées ou salées sur le thème d'Halloween grâce à ce moule en silicone thermique antiadhésif.
Le moule dispose de 12 cavités pour créer 12 flacons de potion de 2,7 x 4,5 x 1,5 cm, parfaits pour les bonbons, les chocolats, les gelées ou les petites décorations comestibles.
Le silicone professionnel est souple, antiadhésif et adapté au contact alimentaire, garantissant que vos desserts conservent leur saveur sans laisser de résidus. 
Le moule est réutilisable, lavable au lave-vaisselle et fabriqué avec des matériaux certifiés pour la sécurité alimentaire.

Dimensions extérieures : 20 x 10 cm.

Cavités : 12.

Dimensions des cavités : 2,7 x 4,5 x 1,5 cm.

Mode d'emploi : remplissez les cavités de chocolat fondu, de bonbons ou de gelées, laissez refroidir et utilisez les toiles d'araignée comme décoration pour vos desserts ou votre buffet d'Halloween.

Réalisez facilement de délicieuses créations sucrées ou salées sur le thème d'Halloween grâce à ce moule en silicone thermique antiadhésif.
Le moule dispose de 10 cavités pour créer 10 toiles d'araignée de Ø4 cm, d'une hauteur de 1,5 cm, parfaites pour les bonbons, les chocolats, les gelées ou les petites décorations comestibles.
Le silicone professionnel est souple, antiadhésif et adapté au contact alimentaire, garantissant que vos desserts conservent leur saveur sans laisser de résidus. 
Le moule est réutilisable, lavable au lave-vaisselle et fabriqué avec des matériaux certifiés pour la sécurité alimentaire.

Dimensions extérieures : 20 x 10 cm.

Cavités : 10.

Dimensions des cavités : 4 x 1,5 cm.

Mode d'emploi : remplissez les cavités de chocolat fondu, de bonbons ou de gelées, laissez refroidir et utilisez les toiles d'araignée comme décoration pour vos desserts ou votre buffet d'Halloween.

Pratiques et polyvalentes, ces feuilles en PVC pour usage alimentaire sont idéales comme support antiadhésif en pâtisserie et chocolaterie. 
Grâce à leur épaisseur de 150 microns, elles garantissent stabilité et résistance pendant le travail, tout en conservant leur souplesse et leur facilité d'utilisation.

Principales utilisations :

- comme feuilles antiadhésives pour les moules en acier inoxydable et les moules à charnière ;

- parfaites pour réaliser des parfaits, des mousses et des desserts à la cuillère ;

Avertissement : les feuilles ne sont pas adaptées à la cuisson ou à l'utilisation au four.

Matériau : PVC alimentaire

Épaisseur : 150 microns

- Réutilisables et faciles à nettoyer

- Surface lisse et antiadhésive

Dimensions : 30 x 40 cm.

Avec le moule à charnière RBV Birkmann de la série PREMIUM BAKING SPRINGFORM, vous pourrez préparer de délicieux gâteaux en un clin d'œil.

Birkmann Premium Baking

Premium Baking est synonyme d'engagement envers la qualité, d'amour du détail et d'un aspect élégant, raffiné et moderne.

Outre l'excellent revêtement Whitford aux propriétés antiadhésives optimales, les moules de la gamme ont un design particulièrement robuste aux lignes épurées.

Les moules de la gamme Premium Baking sont en acier émaillé avec une base amovible anti-coupures et anti-rayures et un revêtement antiadhésif sur le bord.

 Ils garantissent une excellente répartition de la chaleur et une cuisson uniforme.

Ils sont robustes et résistants, conçus pour durer dans le temps.

La base du moule est étanche et la charnière évoluée s'ouvre complètement pour faciliter le démoulage du gâteau.

Qualité garantie 10 ans !

Fond émaillé résistant aux coupures et aux rayures.

Qualité ultra résistante.

Anti-adhérent parfait.

Contre les débordements. 

Fermeture en acier inoxydable avec ouverture complète. 

Facile à nettoyer.

Avec livre de recettes.

Dimensions : Ø 24 cm.

 Hauteur 9 cm.

 Capacité 2500 ml.

Utilisable au four jusqu'à 230 °C.

Avant utilisation au four, graisser le moule avec du beurre, de la margarine ou un spray de cuisson.

Emballage : boîte

Avec le moule à charnière de la série PREMIUM BAKING SPRINGFORM de RBV Birkmann, vous pouvez préparer de délicieux gâteaux en un clin d'œil.

Qualité garantie pendant 10 ans!

Fond émaillé résistant aux coupures et aux rayures.

Qualité ultra-résistante.

Inadhésivité parfaite.

Sortie de comptoir.

Fermeture en acier inoxydable avec ouverture totale.

Facile à nettoyer.

Avec livre de recettes.

Dimensions : Ø 20 cm.

Hauteur 9 cm.

Capacité 1800 ml.

Transfert au four jusqu'à 230°. Graisser la plaque de cuisson avec du beurre, de la margarine ou un spray avant de l'utiliser au four.

Préparez des hors-d'œuvre spectaculaires et irrésistibles avec cet ensemble exclusif de moules à pain en étain signé RBV Birkmann ! 
Une idée originale pour créer de petits pains en trois formes amusantes : étoile, cœur et fleur. 
Parfaits pour les buffets, les apéritifs et les fêtes.

Le set comprend : 3 moules en métal (une forme par type : étoile, cœur, fleur)

- Revêtement antiadhésif de haute qualité

Mode d'emploi :

- Fermez une extrémité du tube.

- Placez le moule à la verticale sur une plaque de cuisson.

- Versez la pâte, faites cuire, puis retirez facilement le pain grâce au revêtement antiadhésif.

Avantages :

- Pas de gaspillage : contrairement aux canapés classiques obtenus en coupant des tranches de pain, ici, vous n'aurez pas de déchets !

- Des petits pains parfaitement formés et prêts à être tranchés et garnis.

- Idéal pour créer des mini-sandwichs, des canapés ou des crostinis originaux et créatifs.

Dimensions des moules : 22 x 7/8 cm

Que contient le kit :

- 1 bande en aluminium : 380 x 33 x 30h mm
Forme la base extérieure de la préparation.

- 1 insert/tube carré en acier inoxydable : 380 x 25 x 25h mm
Crée la cavité intérieure avec une précision absolue, pour un résultat en forme de U impeccable.

Idéal pour:

- Les tartes multi-portions au design moderne

- Les desserts en assiette ou en buffet

- Les préparations salées gourmandes

Réalisé en collaboration avec le célèbre chef pâtissier Cesare Murzilli, le Large Sfoglia Kit de Pavoni Italia est conçu pour les professionnels de la pâtisserie qui recherchent précision, fiabilité et créativité dans leurs préparations.
Conçu en acier inoxydable et en aluminium, ce kit permet de réaliser des bases multi-portions à la forme géométrique parfaite, prêtes à être garnies, superposées ou réinterprétées dans d'infinies variantes sucrées et salées.

Contenu du kit :

- 1 bande en aluminium : 250 x 76 x 69h mm
Forme la base extérieure de la préparation.

- 1 insert/tube carré en acier inoxydable : 250 x 60 x 60h mm
Il crée la cavité interne avec une précision absolue, pour un résultat impeccable en forme de « U ».

Idéal pour :

- Tartelettes multi-portions au design moderne

- Desserts à l'assiette ou au buffet

- Préparations salées gastronomiques

Conçu pour les professionnels qui recherchent un rendu esthétique et une fonctionnalité productive optimaux, ce moule de la gamme Pavoni Fiberform est la solution idéale pour les mousses modernes, les parfaits raffinés et les portions individuelles glacées au fort impact visuel.
Doté de 24 cavités de 85 ml parfaitement calibrées, il garantit un résultat toujours régulier et spectaculaire. 
Sa structure en silicone platine renforcé de fibres techniques garantit une combinaison parfaite de résistance, de flexibilité et de stabilité dimensionnelle, fondamentale pour les productions répétitives et à haute intensité.
La surface antiadhésive permet un démoulage rapide et précis, sans utiliser de spray de démoulage, préservant ainsi l'intégrité et les détails des préparations. 
Grâce à la transmission uniforme de la chaleur, le moule est idéal pour les gâteaux, les sablés, les pâtisseries levées et les viennoiseries, garantissant une cuisson homogène et un brunissage uniforme. 
Dans le même temps, la conduction contrôlée du froid optimise les temps de refroidissement, améliorant ainsi le rendement même lors de la transformation à basse température.

Une production impeccable : des éclairs réguliers, précis et spectaculaires dans chaque cavité

Haute efficacité : 24 cavités de 85 ml pour optimiser les temps et les volumes en laboratoire

Stabilité et performances constantes : aucune déformation, précision maximale même après de nombreuses utilisations

Zéro gaspillage, zéro compromis : chaque pièce se démoule facilement, sans défaut ni casse

Polyvalence absolue : parfait pour les préparations sucrées et salées, au four ou au refroidisseur rapide

Ligne : Fiberform de Pavoni

Produit : Éclair

Dimensions du moule : 60 x 40 cm

Nombre de cavités par moule : 24

Dimensions d'une cavité : 13 x 4,8 cm H 1,8 cm

Capacité d'une cavité : 85 ml

Matériau : 100 % silicone platine renforcé de fibres techniques

Plage de température : de -40 °C à +250 °C

Utilisable au four/micro-ondes.

Utilisable au congélateur/refroidisseur rapide. 

Lavable au lave-vaisselle.

Conçu pour les professionnels qui recherchent un rendu esthétique et une fonctionnalité productive optimaux, ce moule de la gamme Pavoni Fiberform est la solution idéale pour les mousses modernes, les parfaits raffinés et les portions individuelles glacées à fort impact visuel.
Doté de 24 cavités de 110 ml parfaitement calibrées, il garantit un résultat toujours régulier et spectaculaire. 
Sa structure en silicone platine renforcé de fibres techniques garantit une combinaison parfaite de résistance, de flexibilité et de stabilité dimensionnelle, fondamentale pour les productions répétitives et à haute intensité.
La surface antiadhésive permet un démoulage rapide et précis, sans utiliser de spray de démoulage, préservant ainsi l'intégrité et les détails des préparations. 
Grâce à la transmission uniforme de la chaleur, le moule est idéal pour les gâteaux, les sablés, les pâtisseries levées et les viennoiseries, garantissant une cuisson homogène et un brunissage uniforme. 
Dans le même temps, la conduction contrôlée du froid optimise les temps de refroidissement, améliorant ainsi le rendement même lors de la transformation à basse température.

Une production impeccable : des muffins et des portions individuelles toujours uniformes, élégants et prêts à être présentés

Haute efficacité : 24 cavités de 110 ml pour optimiser les temps et les volumes en laboratoire.

Stabilité et performances constantes : aucune déformation, précision maximale même après de nombreuses utilisations.

Zéro gaspillage, zéro compromis : chaque pièce se démoule facilement, sans défaut ni casse.

Polyvalence absolue : parfait pour les préparations sucrées et salées, au four ou au refroidisseur rapide.

La créativité en format mini avec le kit  MACARON de Pavoni Professional : l'idéal pour réaliser d'élégantes portions individuelles inspirées du célèbre macaron français, d'une manière moderne et originale.

Le kit comprend

- 1 double moule en silicone (haut/bas) pour créer la forme complète de la mono-portion

- 1 moule à insert pour ajouter une garniture crémeuse, fruitée ou appétissante au centre.

 Fabriqués en silicone alimentaire 100% platiné, les moules garantissent des propriétés anti-adhérentes maximales, un démoulage parfait et des détails précis. Idéal pour les mousses, les desserts à l'assiette, les parfaits ou les créations cuites au four.

Moule réalisé : Monoportion macaron.

Taille du moule : 30 x 17,5 cm.

Nombre d'empreintes : 8

Taille de l'empreinte unique : Ø 7 cm H 3,5 cm.

Volume : 110 ml

Volume total : 880 ml

La créativité en format mini avec le kit MINI MACARON de Pavoni Professional : l'idéal pour réaliser d'élégantes portions individuelles inspirées du célèbre macaron français, d'une manière moderne et originale.

Le kit comprend

- 1 double moule en silicone (haut/bas) pour créer la forme complète de la mini-portion

- 1 moule à insert pour ajouter une garniture crémeuse, fruitée ou appétissante au centre.

 Fabriqués en silicone alimentaire 100% platiné, les moules garantissent des propriétés anti-adhérentes maximales, un démoulage parfait et des détails précis. Idéal pour les mousses, les desserts à l'assiette, les parfaits ou les créations cuites au four.

 Taille du moule : 300 x 175 mm 

 Taille : Ø 40x25 h mm 

 Volume : ~ 30 ml

Hommage créatif à l'emblématique pâtisserie française, le kit Macaron de la gamme Pavocake vous permet de créer des gâteaux modernes au design saisissant, inspiré de la forme de la célèbre pâtisserie.
Fabriqué en silicone alimentaire de haute qualité, le kit assure une cuisson uniforme et un démoulage parfait, idéal pour les mousses, les gâteaux modernes, les parfaits ou les créations cuites au four.

Le kit comprend

- 2 moules en silicone (haut et bas du gâteau)

- 1 moule pour l'insert intérieur

Dimensions : Ø 180 mm x 60 h

Capacité totale : ~1000 ml

Né de la collaboration entre Pavoni Italia et le célèbre maître pâtissier Pierre Hermé, le moule Aura a été conçu pour tous ceux qui souhaitent faire entrer la haute pâtisserie dans leur cuisine.
Réalisé en silicone platinique de haute qualité, Aura garantit une cuisson uniforme et un démoulage parfait, grâce à sa flexibilité et à sa résistance exceptionnelles. 
Son design élégant et harmonieux est conçu pour mettre en valeur chaque création, des gâteaux modernes aux mousses les plus fines.

Dimensions : Ø 200 mm x 40 h

Capacité : ~1220 ml

MOKA est le moule qui vous permettra de réaliser 12 mignons en forme de grains de café. Il est idéal pour réaliser des monoportions sucrées ou salées, en version chaude ou froide.

Le Pavoflex est moulé par injection, une technique qui permet une définition parfaite des détails.

Ligne : Pavoflex 

Moule : MOKA

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Dimensions du moule : 40 x 30 cm

Nombre d'empreintes : 12

Dimensions de l'empreinte unique : 8,3 x 5,8 cm H 3,2 cm

Volume de l'empreinte unique : 100 ml

Caractéristiques du moule :

Convient au réfrigérateur/congélateur/déshydrateur.

 Convient au four/micro-ondes.

Plage de température : -40°C/+280°C.

Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage.

Non toxique, inodore et sans goût.

Flexible et peu encombrant Incassable et durable