mats

NoStik : le tapis pour pizza en silicone avec revêtement antiadhésif

Le tapis pour pizza NoStik en silicone avec revêtement antiadhésif est un accessoire indispensable pour les amateurs de pizza maison. Grâce à sa surface antiadhésive, elle permet de retirer facilement la pizza chaude du plat, sans se brûler les mains. Cette tapis est une alternative durable et réutilisable au papier sulfurisé traditionnel, rendant chaque préparation plus écologique et pratique.

Réutilisable et facile à utiliser

Le tapis NoStik est conçu pour être réutilisé plusieurs fois, ce qui réduit la consommation de papier sulfurisé jetable. Il ne nécessite pas l'utilisation d'huile ou de beurre pour éviter que la pizza n'adhère, ce qui en fait une solution idéale pour ceux qui souhaitent cuisiner de manière plus saine et sans graisses ajoutées.

Nettoyage facile et résistance à la chaleur

L'un des principaux avantages du tapis NoStik est sa facilité de nettoyage. Il est entièrement lavable au lave-vaisselle, ce qui vous évite d'avoir à le nettoyer à la main. De plus, le silicone antiadhésif de haute qualité garantit une résistance à la chaleur, ce qui permet de l'utiliser plusieurs fois sans qu'il ne s'abîme.

Dimensions idéales pour les pizzas maison

Le tapis NoStik a un diamètre de Ø 29 cm, parfait pour préparer des pizzas maison de taille standard. Ses dimensions le rendent polyvalent et adapté à tout type de plaque de cuisson, garantissant toujours une excellente adhérence et une grande facilité d'utilisation. Cet accessoire indispensable transformera votre expérience en cuisine, rendant la préparation de la pizza encore plus simple et savoureuse.

Parfait pour différentes préparations culinaires

 Le tapis NoStik n'est pas seulement idéal pour les pizzas, mais aussi pour une large gamme d'autres préparations culinaires. Il peut être utilisé pour cuire des biscuits, du pain, des focaccias et bien d'autres choses encore, garantissant toujours une cuisson uniforme et un résultat impeccable. Grâce à sa résistance et à sa polyvalence, c'est un accessoire qui s'adapte parfaitement à différents besoins dans la cuisine. Dimensions 29 x 43 x 0,1 cm.

La solution pratique et sûre pour vos pâtes levées

Le tapis en silicone avec revêtement antiadhésif NoStik est parfait pour cuire du pain, des focaccias et d'autres produits à base de pâte levée de manière saine et sans ajout d'huile ou de beurre. Grâce à sa surface antiadhésive, le pain se soulève facilement sans coller, garantissant une cuisson uniforme et croustillante à chaque fois.

Retirez le pain sans craindre de vous brûler

L'un des principaux avantages de ce tapis est la possibilité de retirer le pain chaud directement du four sans se brûler. Sa structure est conçue pour faciliter le transport du pain sans risque de brûlure, rendant le processus plus sûr et plus rapide.

Une alternative écologique au papier sulfurisé

Au lieu d'utiliser du papier sulfurisé jetable, ce tapis réutilisable constitue un choix écologique et économique. Non seulement il réduit les déchets, mais il peut être utilisé plusieurs fois, ce qui permet de réaliser des économies à long terme et offre une plus grande praticité dans la cuisine.

Facile à nettoyer et à entretenir

Le tapis en silicone est très facile à nettoyer. Grâce à sa surface antiadhésive, un simple rinçage rapide suffit ou, pour plus de commodité, il peut être lavé directement au lave-vaisselle, sans se soucier des résidus alimentaires. Cela le rend idéal pour une utilisation quotidienne sans effort.

Sûr et sans produits chimiques

Fabriqué sans PFAS, ce tapis est sans danger pour la santé. Il ne contient pas de produits chimiques nocifs, ce qui le rend également adapté à ceux qui sont particulièrement attentifs à la qualité et à la sécurité des accessoires de cuisine. Avec un diamètre de Ø 24 cm, il est parfait pour cuire de petits pains ou des focaccias.

Dimensions 23x23x0,1 cm.

Fruit de la collaboration avec le chef Paolo Grippa, il est fabriqué en silicone platine 100 % Made in Italy et permet de créer des bases en zigzag croustillantes et régulières en pâte brisée, feuilletée ou à biscuits, les transformant en éléments modernes pour les desserts à l'assiette, les portions individuelles et les petits mignons. 
La géométrie triangulaire lui confère un look innovant, idéal pour accompagner les crèmes, les fruits frais et les mousses.
En plus des bases à cuire, le moule permet de réaliser de fines décorations en chocolat tempéré, parfaites pour compléter les desserts avec légèreté et raffinement. 
La structure à double moule assure une cuisson homogène, évitant les bulles d'air et les irrégularités, garantissant un résultat uniforme et professionnel.

- Fonds ondulés réguliers et croustillants

- Double moule pour une cuisson uniforme et sans défauts

- Créations modernes en chocolat, pâte à biscuits ou pâte feuilletée

- Silicone platine antiadhésif, flexible et résistant

- Facile à démouler et à laver, lavable au lave-vaisselle

- Convient au four, au micro-ondes, au réfrigérateur, au congélateur et au refroidisseur rapide

- Non toxique, inodore, incassable, peu encombrant

Chef pâtissier : Paolo Grippa

Dimensions : 25 × 25 cm

Température : -40 °C / +250 °C

Foliage GG077 fait partie de la prestigieuse gamme Gourmand de Pavoni et est le fruit d'une collaboration avec le chef Paolo Griffa.

Conçu pour la haute gastronomie, il permet de réaliser d'élégantes feuilles d'automne en pâte à tuile, pâte à cigarette, pâte à biscuit ou chocolat tempéré, parfaites pour décorer les desserts à l'assiette, les portions individuelles et les amuse-bouches.

Le moule présente 3 motifs de feuilles différents, avec 15 empreintes chacun, pour une production rapide et uniforme de décorations croustillantes et spectaculaires. La hauteur millimétrique garantit une épaisseur uniforme et une cuisson homogène, pour des résultats professionnels sans défauts.

Fabriqué en silicone platine 100 %, il garantit une non-toxicité, une résistance et une surface naturellement antiadhésive. Le démoulage est simple et rapide, même pour les préparations les plus fines, et les détails des feuilles restent toujours nets. -

Un must pour ceux qui recherchent la créativité et la précision en pâtisserie et en cuisine gastronomique. -

Avantages d'utilisation

• 3 motifs de feuilles différents, pour des décorations variées et créatives
• Épaisseur de 2 mm pour des feuilles fines, croustillantes et précises
• Parfait pour le sucré et le salé : du chocolat aux tuiles salées
• Production uniforme et professionnelle, sans défauts de cuisson

Caractéristiques générales

• Ligne : Gourmand
• Pâtissier : Paolo Griffa
• Nom du moule : Foliage
• Formes réalisables : 3 types de feuilles d'automne
• Matériau : 100 % silicone platine
• Dimensions du moule : 30 × 20 cm
• Nombre de cavités : 15 empreintes par motif
• Dimensions d'une empreinte : Ø 3,2 cm H 2 mm

Application : décoration pour apéritifs, entrées et plats principaux ou desserts à l'assiette .

Caractéristiques techniques 

• Résistant de -40 °C à +250 °C
• Adapté au four, au micro-ondes, au congélateur, au refroidisseur rapide
• Lavable au lave-vaisselle (sans produit de rinçage)
• Non toxique, flexible, peu encombrant, incassable
• Idéal pour donner une touche automnale aux desserts, entremets et amuse-bouches.

Parfait pour les restaurants, traiteurs ou pâtisseries qui souhaitent surprendre avec des présentations élégantes et naturelles.

Floralia GG076 fait partie de la prestigieuse gamme Gourmand de Pavoni et est le fruit d'une collaboration avec le chef Paolo Griffa. Avec ses 3 variantes de motifs floraux de 8 empreintes chacune, il permet de créer des décorations en forme de fleurs, fines et précises, en pâte à tuile, pâte à cigarette, pâte à biscuit ou chocolat tempéré, parfaites pour décorer les desserts à l'assiette, les portions individuelles et les amuse-bouches. Sa hauteur millimétrique garantit une épaisseur uniforme et une cuisson homogène, pour des résultats professionnels sans défaut. Fabriqué en silicone platine 100 %, il garantit une non-toxicité, une résistance et une surface naturellement antiadhésive. Le démoulage est simple et rapide, même pour les préparations les plus fines, et les détails des fleurs restent toujours nets.

Un must pour ceux qui recherchent la créativité et la précision en pâtisserie et en cuisine gastronomique.

Avantages d'utilisation

• 3 motifs floraux pour des compositions infinies
• Épaisseur de 2,5 mm pour des décorations fines et croustillantes
• Idéal pour le sucré et le salé : tuiles, biscuits, chocolat, pâte à cigarette
• Anti-adhérent et lavable au lave-vaisselle pour une production rapide

Caractéristiques générales

• Ligne : Gourmand
• Pâtissier : Paolo Griffa
• Nom du moule : Floralia
• Formes réalisables : 3 types de fleurs
• Matériau : 100 % silicone platine
• Dimensions du moule : 30 × 20 cm
• Nombre de cavités : 8 empreintes par motif
• Dimensions d'une empreinte : Ø 3,5 cm H 2,5 mm
• Application : décoration pour apéritifs, entrées et plats principaux ou desserts à l'assiette .

Caractéristiques techniques

• Résistant de -40 °C à +250 °C 
• Adapté au four, au micro-ondes, au congélateur, au refroidisseur rapide
• Lavable au lave-vaisselle (sans produit de rinçage)
• Non toxique, flexible, peu encombrant, incassable
• Idéal pour apporter une touche printanière et colorée aux desserts, aux portions individuelles et aux amuse-bouches.

Parfait pour les restaurants, les pâtisseries et les traiteurs qui souhaitent surprendre leurs clients avec des fleurs croustillantes et délicates.

Avec le système de mise sous vide ZWILLING, vous préservez la fraîcheur plus longtemps et optimisez la préparation des repas grâce à des outils innovants et polyvalents.

Le set comprend

- Une protection anti-éclaboussures adaptable, parfaite pour les bols ZWILLING de 18 et 24 cm et les bols STAUB CERAMIQUE (sans poignées). 
Empêche les éclaboussures et sert de support aux accessoires dans les bols plus grands.

- Trois accessoires interchangeables pour râper, trancher et hacher finement ou grossièrement, compatibles avec les bols de 12 cm ou avec le pare-éclaboussures pour les bols de plus grande taille.

- Râpes Z-Cut ZWILLING avec technologie de coupe bidirectionnelle pour plus de précision et d'efficacité.

- Tapis en silicone antidérapant pour une bonne prise en main lors de la préparation. Il s'agit d'une alternative écologique au papier sulfurisé (résistant jusqu'à 240°C) et idéal pour pétrir ou étaler les ingrédients.

Le moule TOP Twirl nato dalla collaborazione straordinaria con il rinomato pasticcere Emmanuele Forcone, è la new entry nella linea TOP di Pavoni. 

Cet outil créatif vous permet de renouveler la tarte classique, en ravissant le palais avec des textures inattendues et en donnant un nouveau goût à la naturalité des fruits.

Grâce à la combinaison de l'originalité, de la technique et de la passion, le moule TOP Twirl vous permet de donner une touche unique au goût de vos préparations, en ajoutant de nouvelles textures au palais.

Spécifications :

Chef pâtissier : Emmanuele Forcone

Ligne : TOP Tart Project

Moule : TWIRL

Forme : vortex, spirale

Typologie : Moule pour décorer des tartes, des gâteaux, des portions individuelles ou pour servir sur une assiette.

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Dimensions du moule : 30 x 17,5 cm

Nombre d'empreintes : 2

Taille de l'empreinte unique : Ø 14 cm H 1 cm

Volume d'une seule empreinte : environ 120 ml

Peut être combiné avec des bandes rondes microperforées en acier inoxydable pour la réalisation de fonds de pâtisserie.

Les moules TOP line de Pavoni sont exactement ce qu'il vous faut pour donner à votre cuisine une nouvelle dimension esthétique.

Le moule TOP Twirl né de l'extraordinaire collaboration avec le célèbre chef pâtissier Emmanuele Forcone, est la nouvelle entrée dans la ligne TOP de Pavoni. Un véritable bijou, doté de 8 cavités en forme de vortex, conçu pour enrichir et décorer de façon surprenante vos tartes individuelles ou vos monoportions.

Cet outil créatif vous permet de renouveler la tarte classique, en ravissant le palais avec des textures inattendues et en donnant un nouveau goût à la naturalité des fruits. -Grâce à la combinaison de l'originalité, de la technique et de la passion, le moule TOP Twirl vous permet de donner une touche unique au goût de vos préparations, en ajoutant de nouvelles textures au palais.

Spécifications :

Chef pâtissier : Emmanuele Forcone

Ligne : TOP Tart Project

Moule : TWIRL Forme : vortex, spirale

Type : Moule pour décorer des tartes, des gâteaux, des portions individuelles ou pour servir sur une assiette

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Taille du moule : 30 x 17,5 cm

Nombre d'empreintes : 8

Taille de l'empreinte unique : Ø 6 cm H 8 mm

Volume d'une empreinte : environ 18 ml

Combinable avec les bagues rondes microperforées en acier inoxydable. Peut être combiné avec les bandes rondes microperforées en acier inoxydable pour la réalisation de fonds de pâte. La créativité n'a pas de limite lorsque l'on dispose des bons outils, et les moules TOP line de Pavoni sont exactement ce qu'il vous faut pour donner à votre cuisine une nouvelle dimension esthétique.

Le tapis en silicone Honey Pattern, qui fait partie de la collection Gourmand de Pavoni Italia, est le secret pour ajouter une touche d'originalité et de style à vos plats. Inspiré par le merveilleux treillis hexagonal du nid d'abeilles, ce tapis vous permet de créer facilement des décorations étonnantes pour garnir aussi bien un plat principal qu'un dessert !

La facilité d'utilisation du tapis en silicone Honey Pattern vous permet de créer des décorations impeccables sans effort. Il suffit de le placer sur la surface souhaitée et d'utiliser des ingrédients tels que de la pâte à cigarette, du chocolat ou de l'Isomalt pour créer le motif en nid d'abeille. Vous surprendrez tout le monde par votre talent culinaire et la touche de classe que vous ajouterez à vos plats.

Spécifications :

Chef Collaboration : Paolo Griffa

Ligne : Gourmand

Tapis pour la réalisation de décorations pour les plats principaux et les desserts

Nom : HONEY PATTERN

Forme : nid d'abeille, nid d'abeille

Recommandé pour la restauration

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Taille du moule : 30 x 20 cm H 3 mm

Caractéristiques du moule :

Convient pour le réfrigérateur/congélateur/batterie.

Convient pour le four/le four à micro-ondes

Plage de température : -40°C/+250°C

Peut être lavé au lave-vaisselle, aucun produit de rinçage n'est nécessaire

Toxique, inodore et sans goût

Flexible et peu encombrant

Incassable et durable.

Découvrez le nouveau moule GG075 FLOREALE de Pavoni Gourmand, un tapis en silicone conçu pour créer une couronne avec un motif floral circulaire et transformer votre plat en une véritable œuvre d'art culinaire !

Grâce à ce tapis en silicone innovant, vous pouvez utiliser des ingrédients tels que la pâte à cigarette, le chocolat ou l'isomalt pour donner vie à votre couronne personnalisée. Choisissez la couleur qui vous convient le mieux et créez une décoration originale pour embellir vos préparations.

Cette expérience allie la forme et le goût de manière extraordinaire, grâce au design léger et surprenant des motifs floraux circulaires. Les créations que vous pourrez réaliser seront riches en détails, inspirées par les formes organiques de la nature et les lignes pures de la géométrie. Spécifications :

Collaboration Chef : Paolo Griffa

Ligne : Gourmand

Modèle pour la réalisation de décorations d'assiettes

Nom : FLOREAL

Forme : Décoration circulaire avec motif floral

Recommandé pour l'Horeca et la restauration

Matériau : 100% silicone platine, adapté au contact alimentaire

Taille du moule : 31 x 16 cm

Nombre d'empreintes : 2

Taille du moule individuel : 14 x 15,3 cm H 2 mm

Caractéristiques du moule :

Convient pour le réfrigérateur/congélateur/batterie.

Convient pour le four/le four à micro-ondes

Plage de température : -40°C/+250°C

Peut être lavé au lave-vaisselle, aucun produit de rinçage n'est nécessaire

Toxique, inodore et sans goût

Flexible et peu encombrant

Incassable et durable.

Le motif circulaire du tapis en silicone ME&YOU GG072 de Pavoni est empreint de romantisme et représente deux tendres oiseaux roucoulant au-dessus d'une délicate fleur de cerisier.

Avec ce tapis en silicone innovant, vous pouvez utiliser des ingrédients tels que la pâte à cigarette, le chocolat ou l'isomalt pour donner vie à votre propre couronne romantique. Choisissez la couleur qui vous convient le mieux et créez une délicieuse décoration pour embellir vos plats.

Qu'il s'agisse d'un dîner en tête à tête ou d'un événement important, vous pourrez ajouter une touche d'amour et de romantisme à chaque plat que vous préparerez !

Spécifications :

Chef collaborateur : Paolo Griffa

Ligne : Gourmand

Tapis pour la réalisation de décorations pour les plats

Nom : ME & YOU

Forme : Décoration circulaire avec deux oiseaux sur des branches fleuries

Recommandé pour l'Horeca et la restauration

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Taille du moule : 31 x 16 cm

Nombre d'empreintes : 2

Taille de l'empreinte unique : Ø 14 cm H 2 mm

Code produit : GG072

Caractéristiques du moule :

Convient pour réfrigérateur/congélateur/boulanger

Convient pour le four/le four à micro-ondes

Plage de température : -40°C/+250°C

Peut être lavé au lave-vaisselle, aucun produit de rinçage n'est nécessaire

Toxique, inodore et sans goût

Flexible et peu encombrant

Incassable et durable.

Pavoni - Tapis en silicone microperforé avec coins arrondis FOROSILGASTRO 47,5X27,5CM SILGASTRO 1/1

Le tapis Forosil de Pavoni est votre compagnon idéal pour la cuisine, grâce à son exceptionnelle anti-adhérence et à sa fonctionnalité avancée. Il est conçu pour être l'allié parfait de vos moules de cuisson. Forosil se distingue par la présence de micro-trous astucieux qui facilitent la distribution optimale de la chaleur, permettent à la pâte d'adhérer pour un développement en hauteur et une cuisson parfaite et révolutionnent la façon dont vous cuisinez vos plats préférés !

Ligne : Forosil

Matériau : silicone

Surface : micro-perforée

Dimensions : 47,5 x 27,5 cm

Idéal pour les moules Gastronorm 1/1

Coins arrondis

Convient pour le four/le micro-ondes

au congélateur/à la batterie

Plage de température : -40°C à +230°C .

Pavoni - FORMASIL - Moule microperforé en silicone 600x400 - 12 empreintes carrées

Une liberté d'expression maximale et une facilité d'utilisation dans un seul moule flexible : Formasil, le nouveau moule microperforé conçu et réalisé par Pavoni Italia en collaboration avec Leonardo Di Carlo.

Idéal pour les produits sucrés et salés, flexible et polyvalent, le nouveau Formasil permet aux pâtissiers et aux chefs de cuisine de rationaliser le travail en laboratoire. En même temps, elle renforce l'identité personnelle du professionnel, car elle accroît sa capacité à interpréter et à personnaliser le résultat. Simple et rapide à utiliser, Formasil a un rendement élevé et offre la possibilité de réaliser des combinaisons infinies de créations : de la tartelette à la brioche, du cupcake classique au plus moderne. Une véritable "tradition en évolution", pour reprendre le titre du livre de Di Carlo.

FORMASIL : la nouvelle ligne de moules micro-perforés, au format 600x400 mm. Un projet qui répond au besoin de flexibilité, de rationalité et de créativité.

GÉNIAL ET CREATIF : met en valeur la créativité du professionnel, en soulignant ses capacités d'interprétation et son identité personnelle.

FLEXIBLE ET POLYVALENT : il offre des variables de combinaisons infinies. Idéal pour les produits sucrés et salés, des tartelettes aux brioches, des gâteaux classiques aux modernes, ronds ou carrés, pour les recettes classiques et plus encore.

FACILE ET RAPIDE : facile à utiliser,

FORMASIL assure des rendements élevés, une cuisson uniforme, un développement en hauteur du levain et des résultats parfaitement façonnés, évitant l'affaissement des bords et la formation de bulles.

Caractéristiques : MOULE MICROPERFORÉ EN SILICONE ET FIBRE DE VERRE 600X400 MM

IMPRESSION : 12

VOLUME : ~ 127 ml.

Pavoni - FORMASIL - Moule microperforé en silicone 600x400 - 8 empreintes rondes

Une liberté d'expression maximale et une facilité d'utilisation dans un seul moule flexible : Formasil, le nouveau moule microperforé conçu et réalisé par Pavoni Italia en collaboration avec Leonardo Di Carlo.

Idéal pour les produits sucrés et salés, flexible et polyvalent, le nouveau Formasil permet aux pâtissiers et aux chefs de cuisine de rationaliser le travail en laboratoire. En même temps, elle renforce l'identité personnelle du professionnel, car elle accroît sa capacité à interpréter et à personnaliser le résultat. Simple et rapide à utiliser, Formasil a un rendement élevé et offre la possibilité de réaliser des combinaisons infinies de créations : de la tartelette à la brioche, du cupcake classique au plus moderne. Une véritable "tradition en évolution", pour reprendre le titre du livre de Di Carlo.

FORMASIL : la nouvelle ligne de moules micro-perforés, au format 600x400 mm. Un projet qui répond au besoin de flexibilité, de rationalité et de créativité.

GÉNIAL ET CREATIF : met en valeur la créativité du professionnel, en soulignant ses capacités d'interprétation et son identité personnelle.

FLEXIBLE ET POLYVALENT : il offre des variables de combinaisons infinies. Idéal pour les produits sucrés et salés, des tartelettes aux brioches, des gâteaux classiques aux modernes, ronds ou carrés, pour les recettes classiques et plus encore.

FACILE ET RAPIDE : facile à utiliser, FORMASIL assure des rendements élevés, une cuisson uniforme, un développement en hauteur du levain et des résultats parfaitement façonnés, évitant l'affaissement des bords et la formation de bulles.

Caractéristiques : MOULE MICROPERFORÉ EN SILICONE ET FIBRE DE VERRE 600X400 MM

IMPRESSION : 8

VOLUME : ~ 332 ml.

Pavoni - Formasil FF4301 - Formes rondes micro-perforé 300x400mm réalisé en collaboration avec le Chef pâtissier Léonardo Di Carlo.

Des moules flexibles qui offre une infinité de combinaisons. Idéals pour la création de tartes salées ou sucrées, de desserts classiques et originaux, de formes ronds ou carrés. Simple d'utilisation, la gamme Formasil assure une cuisson homogène et un résultat parfait, sans effondrement des bords ou de formation de bulles.

MOULE MICROPERFORÉ EN SILICONE ET FIBRE DE VERRE 400X300 MM

DIMENSIONS DU MOULE : Ø haut 48 mm / Ø bas 36 mm / h 16 mm

VOLUME : ~ 22 ml

Rondes formes 20.

Pavoni - Formasil FF4303 - Formes carrées micro-perforé 300x400mm réalisé en collaboration avec le Chef pâtissier Léonardo Di Carlo.

Des moules flexibles qui offre une infinité de combinaisons. Idéals pour la création de tartes salées ou sucrées, de desserts classiques et originaux, de formes ronds ou carrés. Simple d'utilisation, la gamme Formasil assure une cuisson homogène et un résultat parfait, sans effondrement des bords ou de formation de bulles.

MOULE MICROPERFORÉ EN SILICONE ET FIBRE DE VERRE 400X300 MM

DIMENSIONS D'IMPRESSION : haut 65x65 mm / bas 55x55 mm / h 20 mm

VOLUME : ~ 71 ml

IMPRESSIONS PAR MOULE : 12.

CORAL De la collaboration entre Pavoni et Paolo Griffa naît Gourmand, la ligne de moules en silicone à utiliser pour vos plats principaux, chauds ou froids, entrées et desserts. Formes éphémères, légères et organiques. Textures détaillées, détails surprenants. Une gamme de moules en silicone à utiliser pour les plats principaux, les entrées et les desserts. Différentes interprétations à expérimenter pour les plats chauds ou froids, élargissant ainsi le spectre des solutions. Et une étincelle unique pour libérer votre créativité. Sucré ou salé, chaud ou froid, crème ou mousse, chocolat ou flan, tout peut être modelé, rendu régulier et sans faille. Efficacité, polyvalence et fonctionnalité. Juste la bonne quantité pour garnir et personnaliser vos créations. Le silicone de haute qualité de Pavoni permet d'obtenir des textures détaillées et des détails impeccables.

De plus, le silicone est

• lavable au lave-vaisselle
• résiste à des températures de -40°C à +280°C
• flexible et facile à stocker.

Moules en silicone 300x200 mm.

Taille du moule : max. 75 x 59 x 2 h mm.

Volume : ~ 4 ml.

Impressions par moule : 8

Imperia - FoglioChef - Tapis en silicone

FoglioChef + rouleau à pâtisserie

FoglioChef est un tapis de cuisine polyvalent entièrement fabriqué en silicone de qualité alimentaire SL70 et doté d'un rouleau à pâtisserie.

Résiste aux hautes et basses températures (+260°C et-60°C), adhère parfaitement au plan de travail, est anti-adhérent, hygiénique et facile à nettoyer.

Sur sa surface sont gravés des cercles concentriques et une échelle cm/pouce pour vous aider à faire la bonne taille de feuilles et de pâte.

SheetChef peut être utilisé dans n'importe quel type de four, va au lave-vaisselle et peut toujours être enroulé pour un rangement peu encombrant.

Il tappettino Multiflex resiste alle alte e basse temperature (+230C e -40C), aderisce perfettamente al piano di lavoro, antiaderente, igienico e facile da pulire.

E'un prodotto completamente nuovo con molti vantaggi: con la misura di scala (pollici e cm), evita che gli alimenti si attacchino al vassoio o alla griglia del forno, non trattiene n odori n sapori, ideale per ogni impasto dolce e salato, marzapane e pasta di zucchero.

Dimensioni 52 x 32 cm.

Tappetino da forno in silicone platinico, misura 29x40cm

E' adatto sia al microonde, al forno tradizionale ed alla lavastoviglie. Materiale morbido, flessibile, antiaderente ed indistruttibile, garantito per 15 anni. Conforme alle normative alimentari: atossico, inodore ed anallergico, non influenza i sapori e resiste agli acidi della frutta.

Questo tappetino da forno è ideale come modulo da cottura per non far bruciare e attaccare i cibi, grazie anche alla particolare struttura piramidale che consente la circolazione dell'aria.

Sostitutivo della comune carta da forno usa e getta,

è lavabile e riutilizzabile. Minimo ingombro, dopo l'utilizzo infatti si può arrotolare per riporlo nel cassetto o intorno al matarello.

Ideale per cotture prive di grassi e super croccanti.

Pavoni e Gianluca Fusto presentano l’innovativo

PROGETTO CROSTATE,

un nuovo modo di concepire la crostata.

LA CROSTATA DIVENTA OPERA D’ARTE.

Da un’idea del 2007 di Fabrice David, Pavoni e il maestro Gianluca Fusto hanno saputo mettere a punto un sistema per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista.

L’idea innovativa nasce nel creare un mix di attrezzature che possano permettere di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta.

Prodotto di punta di questo sistema. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitando il collasso dei bordi in cottura e una doratura ottimale dei fondi.

Il tappetino in silicone traforato, grazie alla sua anti aderenza è il complemento perfetto da abbinare alla teglia.

La presenza dei micro fori facilita la distribuzione ottimale del calore e una cottura e resa ottimale del prodotto finito.

Misure: 600x400mm.